1 kg de maminha 2 colheres (sopa) azeite 6 dentes de alho 1 cebola 3 folhas de louro fresco 1 pimenta dedo-de-moça sal 2 envelopes de caldo de carne 1 colher (sopa) de amido de milho água
INGREDIENTES PARA CREME DE QUEIJO E ALHO:
300 g de queijo cottage 200 g de cream cheese 10 dentes de alho ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado ½ xícara (chá) de cheiro verde orégano sal
DEMAIS INGREDIENTES:
queijo parmesão ralado
MODO DE FAZER:
Aqueça o óleo, doure a carne, junte o alho, a cebola, louro, pimenta, caldo de carne, e água o suficiente. Feche a panela, e cozinhe por 40 minutos. Retire do fogo, e corte a carne em fatias , sem chegar a separar. É importante que permaneça unida.
CREME:
Em uma vasilha, misture os ingredientes, retire as fatias de carne, polvilhe parmesão, e leve ao forno para dourar. No molho restante na panela, acrescente o amido de milho, sempre mexendo, forme um molho espesso. Sirva a carne com o molho de batatas soutê.
