Lindaaaaaaaaaaa...arrasou Tite,nesse momento estou ba-ban-do
Deve ser deliciosa,vou tentar fazer...bjs

Karina,eu sempre compro no mercado japones mesmo,o nome é apricot,no desenho da embalagem parece um tipo de pessego,geralmente são importados da França,custa uns 350 yenes da marca St. Dalfour...bjs

Meninas: muito obrigada, vcs são sempre muito gentis.
Se não quiserem fazer o rocambole em casa, podem usar daqueles prontos, vai facilitar bastante...hehe.. Podem substituir a geléia de damasco por outra, de preferência no mesmo sabor do recheio do rocambole para não misturar muitos sabores diferentes. Tb podem fazer o recheio principal com leite condensado ou usar caixinha de pudim, substituir o abacaxi por outra fruta... enfim, dá para brincar bastante.. mas a combinação de abacaxi com damasco garanto que é deliciosa.

Eu sugiro tb que deixem a geléia de cobertura menos densa do que a minha para aparecer melhor o efeito do rocambole.

Mônica: até tenho cozinhado bastante para outras pessoas, mas não tinha feito mais nada novo. A coluna está me castigando de montão, mais uma cirurgia na boca e tb muitas visitas em casa. Beijos a todas.

Tite amiga!!!! que fotos  lindas!!!e..que receita..maravilhosa..parabens..arrazou!!!!

Tite querida,

Tb estou aqui babando!!!!!!
Parabéns , muito linda e apetitosa.
Ela lembra da torta de abacaxi que a Ili postou aqui mas só na aparência.
Adorei e vou fazer-la com certeza.

Bjus

Grazi e Marnia: muito obrigada.. façam sim, é bem fácil, diferente e muito gostosa. E como eu disse em outro post, se usarem produtos prontos (rocambole, geléia e pudim) é mais rápido ainda. Beijos.

tite. vc esta de parabens: uma delicia!!!
podem fazer que sera' um sucesso.
grazi

Peach: obrigada, é mesmo uma delícia.

Grazi: que bom que vc fez e gostou.

Beijos.

Nah, bondade sua, muito obrigada. Não tenha medo, vai dar certo sim... mas se tiver alguma dúvida, é só falar.

Karina: se ficou com consistencia de "mingau" não vai despencar não.

Quanto ao creme, ele se chama diplomata, que nada mais é do que creme patissiere acrescido de chantilly... mas como aqui no sul não tenho creme de leite ideal para bater chantilly, coloco o de caixinha mesmo. Serve para recheio de bolos, carolinas ou o que mais a imaginação permitir.. hehe..

Talvez vc possa fazer um pouco mais de calda (água + açúcar) e juntar com a geléia, pois a cobertura deve ser bem menos consistente que a geléia do recheio.. veja que a minha ficou densa demais, aí não fica tão transparente como deve..além disso, a camada deve ser bem fina, então não precisa muita geléia.. mas a gelatina tb deve servir.

Quanto ao rum, eu gosto de colocar um pouco em todas as preparações com chocolate e tb no creme patissiere. Com abacaxi e coco tb fica perfeito, fica com gosto de piña colada.. hehe.. não esqueça de postar a fotinho da sua torta.. beijos.

Karina: que bom que vc gostou.. agora só falta a fotinho.. hehe..

Pode decorar como quiser, mas a idéia dessa torta é deixar à mostra os desenhos do rocambole.. se o seu doce ficou bem montadinho, penso que o chantilly deve ser usado só na base, no prato mesmo..

Estive lendo que o programa Bem Família, da TV Band, apresentou na semana de páscoa uma torta semelhante, com o nome de delícia de páscoa com maracujá. Foi feita com rocambole pronto de chocolate, recheio de mousse de chocolate branco e coberto com geléia de maracujá. Penso que é uma excelente variação tb.

-- Edited by Karina-JP at 06:44, 2007-04-30

uauahuahuahau.Obrigada Tite!Vindo de vc esses elogios me deixa muito feliz!Ficou uma delíciaaaa,durou só 1 dia e quase deu briga nos ultimos pedaços rs...Adorei!
Esqueci de comentar sobre o rocambole de choco com maracujá.Esses dias atrás eu fiz um bolo de chocolate com recheio de trufa de maracujá com choco branco ,cobertura de ganache escuro,mas nao gostei da combinaçao,eu q inventei,nem postei porque nao gostei rs...achei q ficou forte o recheio,coloquei meia xic de suco e 200 g de choco,será q foi isso?Vou anotar essa sua dica,quem sabe fica mais gostoso!bjus e obrigada

Obrigada Tite!Entao eu nao cheguei a fazer o rocambole de chocolate como vc disse,antes q vc dar essa sugestao eu tinha feito um bolo de choco comum e recheado com trufa de maracujá e cobertura de ganache,eu coloquei creme de leite na trufa sim...mas acho q do jeito q vc disse deve ficar melhor,eu nao soube combinar uahuahuahua,bjus!

 FIZ E ADOREI, FICOU IGUALZINHA A SUA, DEI PULINHOS DE ALEGRIA, A MINHA MESA DE NATAL FICOU MAIS LINDA COM ESSA TOTA ...OBRIGADA PELA RECEITA!!!!

eu fiz no natal o ano passado e estava maravilhosa!!!

com 1 mestre como a tite, nao há erro!!!!!!!

feliz ano novo!!!!