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TOPIC: Alfajor

Semtempo

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Mensagens: 8214

Data: 21:19 Sep 18, 2004

Alfajor	Link permanente

Ingredientes 250 g de farinha de trigo 150 g de manteiga ou margarina ½ xícara (chá) de açúcar 6 gemas 1 colher (sopa) de fermento em pó ½ xícara de amido de milho Canela em pó a gosto Modo de fazer Misture todos os ingredientes acrescentando aos poucos o amido de milho. Abra a massa na espessura de meio centímetro, corte as bolachas e leve ao forno quente até dourar. Recheie as bolachas com doce de leite e cubra com chocolate derretido. Não liguem para a bagunça que eu faço com o chocolate branco... heheh "> -- Edited by admvanessa at 11:37, 2005-04-17 __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

grazi

Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline

Mensagens: 6370

Data: 18:10 Feb 8, 2005

RE: Alfajor	Link permanente

oi, parece uma delicia mesmo!!!! sera que poderia usar os ovos inteiros ?(problema de colesterol..) seriam 3??? muito obrigada, grazi __________________

Semtempo

Administrador

Estado: Offline

Mensagens: 8214

Data: 18:31 Feb 8, 2005

RE: Alfajor	Link permanente

Oi Grazi, Eu nunca experimentei substituir. Mas não seria radical em substituir tudo de uma vez. Experimentaria trocar apenas 1 ovo... (4 gemas + 1 ovo). Se correr tudo bem, arriscaria nova substituição (2 gemas + 2 ovos) e assim por diante. Vanessa __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Semtempo

Administrador

Estado: Offline

Mensagens: 8214

Data: 21:04 Dec 5, 2005

RE: Alfajor	Link permanente

Grazi... Quase 1 ano depois que você perguntou... Eu ontem fiz esse alfajor. Fiz no formato de estrelas, árvore de natal e sino. Na hora de colocar os ovos, coloquei 2 gemas e 2 ovos inteiros. (Pensei assim... tenho que colocar 6 gemas, colocando 2 gemas + 2 gemas + 2 claras também daria 6, hehe) Ficou bom, mas a textura da massa fica um pouco diferente. Mas, se o colesterol anda no limite, dá para substituir numa boa. Vanessa __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

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