10 cenouras médias meia xícara de caldo de carne 1 colherinha de açúcar 100g de manteiga 1 colher de azeite ou óleo 1 colher de salsa picada meia xícara de creme de leite
MODO DE PREPARO
Raspe bem e lave as cenouras, cozinhe-as em água e sal durante 15 minutos e escorra. Ponha a manteiga e o azeite para esquentar e refogue as cenouras cortadas em rodelas. Junte o caldo lentamente, depois a salsa e tempere com sal, pimenta e açúcar. Tampe a panela e cozinhe em fogo lento até que as cenouras fiquem bem macias. Ao tirar do fogo, junte o creme de leite, tampe e deixe mais dois ou três minutos para que o creme esquente. Sirva logo.
