5 abobrinhas cortadas no comprimento Sal a gosto 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher de sopa de maisena Óleo para fritar
Molho
3 xícaras (chá) de leite 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 lata de atum escorrido 500 g de creme de leite fresco Queijo ralado para polvilhar
Modo de Preparo
Tempere as abobrinhas com sal a gosto. Reserve. Misture a farinha com a maizena. Aqueça o óleo e passe cada fatia de abobrinha na mistura de farinha. Frite no óleo dourando dos dois lados. Escorra sobre papel absorvente
Molho
Leve ao fogo o leite com a farinha mexendo até engrossar. Acrescente atum e creme de leite fresco , misturando bem .Reserve. Em um refratário médio coloque uma camada de creme e outra de abobrinha e polvilhe com queijo ralado. Repita as camadas terminando com creme e queijo ralado. Leve ao forno médio por 15 minutos. Sirva quente.
