8 ovos(separados)

5 colheres de sopa de farinha de trigo

Recheio

2 xícaras de frango cozido desfiado

1 xícara de maionese

Salsa, pimentão e cebolinha picados

1 colher de chá de mostarda

Junte a farinha de trigo às gemas e misture bem. Bata as claras em neve até obter picos

firmes. Junte às gemas e misture cuidadosamente. Coloque numa assadeira forrada em

papel impermeável untado. Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos ou até que, ao se

enfiar um palito, este saia seco. Enquanto isso, misture os ingredientes do recheio e reserve.

Ainda quente, desenforme o rocambole sobre um pano. Cuidadosamente, retire o papel.

Espalhe o recheio por toda a superfície e, com o auxílio do pano, vá enrolando a massa.

Sirva frio cortado em fatias.