1/2kg de macarrão tipo parafuso 5 colheres (sopa) de óleo 3 colheres (sopa) de azeite de dendê 4 dentes de alho amassados 1 cebola picada 2 tomates picados 1/2kg de carne seca sem sal (cozida e desfiada) 1 vidro pequeno de leite de coco 3 colheres (sopa) de coentro e cebolinha verde (picadas) sal a gosto molho de pimenta a gosto
Modo de Fazer
Cozinhe o macarrão em bastante água fervente com um fio de óleo e sal a gosto. Leve uma panela ao fogo com o óleo e o azeite de dendê. Junte o alho e a cebola e deixe refogar. Acrescente os tomates, a carne e o leite de coco. Deixe ferver. Adicione o cheiro verde. Tempere com o sal e o molho de pimenta. Escorra o macarrão, coloque em uma travessa e junte o molho. Sirva bem quente e, se quiser, polvilhe queijo ralado.
