1/2 kg de peixe ensopado

3 ovos

1 colher de sopa de manteiga

1 caneca de farinha de trigo

1 caneca de leite

1 colher de chá de sal

2 colheres de chá de fermento

Bata as claras, as gemas, a manteiga, a farinha de trigo, o sal, o fermento e o leite. Bote um

pouco dessa massa num pirex, coloque o peixe catado, rodelas de batatas cozidas, rodelas

de ovos cozidos e uma lata de ervilha. Ponha o resto da massa para cobrir, polvilhe com

queijo vermelho ou parmesão e leve ao forno. Enfeite com rodelas de tomates, azeitonas,

rosas feitas com batata-frita e folhas feitas com pimentão.