6 ovos 1 lata grande de ananás 250gr de açúcar 400gr de farinha de trigo 150gr de margarina ou manteiga 1 c. sopa de fermento em pó caramelo de compra ou se quiser fazê-lo são necessários: 200gr de açúcar 1dl de água
Calda para regar o bolo: 1/2 lata de leite de coco 1/2 lata de leite comum açúcar a gosto
Como fazer a calda de coco: Misturar os leites e adoçar a gosto, levar ao lume até começar a ferver. Regar o bolo.
Caramelo: Com os 200gr de açúcar e a água faça um caramelo não muito escuro. Com o caramelo barre uma forma e forre-a com as rodelas de ananás (se quiser e gostar pode colocar nos buracos do ananás cerejas em calda).
Bolo: Bater muito bem a manteiga com o açúcar.
Juntar os ovos um a um, batendo sempre para ligar.
Envolve-se a farinha com o fermento... se necessário acrescentar um pouco da calda do ananás.
Deitar a massa na forma e levar ao forno a 180ºC durante quase 1 hora, convém verificar com um palito se está cozido.
Depois de cozido e ainda na forma regar com a calda de coco. Desenformar e deixar arrefecer.
Obrigada amiga eu tb gosto muito... mas esse fiz com ananás de lata, pois aqui é muito comum e barato. Com abacaxi natural nunca fiz mas tam de haver um dia que hei-de experimentar
eheh... que bom que gostou silvia... as cerejas ficam bonitas mas tb faço muita vez sem as adicionar... é mesmo uma questão de oportunidade no momento.
Grazi... é sim... eu esqueci de mencionar esse pormenor. Peço desculpas por isso
Mi... obrigada... de facto o abacaxi ou ananás é um fruto bastante gostoso. Eu utilizo-o para muitas receitas doces e salgadas.
O bolo deve ficar molhadinho com essa calda de coco,que delícia!!!
eu tb gosto muito... mas esse fiz com ananás de lata, pois aqui é muito comum e barato. Com abacaxi natural nunca fiz mas tam de haver um dia que hei-de experimentar 
