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Couve Flor Cremosa
(Preview)
Ingredientes 2 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA 2 COLHERES (SOPA) DE AMIDO DE MILHO 2 TABLETES DE CALDO DE LEGUMES 2 COLHERES (SOPA) DE CHEIRO-VERDE 1 MAÇO DE COUVE-FLOR MÉDIA (EM BUQUÊS) 1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE 2 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO RALADO 1 XÍCARA (CHÁ) DE REQUEIJÃO Modo de preparo
COZINHE A COUVE-FLOR...
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Galinha De Viagem
(Preview)
Ingredientes:
Ingredientes (4 Porções) 1 Galinha 2 Dentes De Alho Esmagados 1 Colher (De Sopa) De Vinagre 1 Xícara De Farinha De Mandioca Pimenta Do Reino Sal Manjerona
Modo de Preparo:
Cortar A Galinha Em Pedaços E Temperar Com O Vinagre, Alho, Sal, Pimenta Do Reino...
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Quebra Bico
(Preview)
Ingredientes:
3 quilos de lingüiça ,
1 dúzia de ovos ,
½ kg de cebola ,
½ kg de tomate ,
1 pimentão ,
4 dentes de alho,
1 kg de farinha de mandioca
Modo de Preparo:
Tendo estes ingredientes, vamos lá, gaudé...
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Feijão Pampa
(Preview)
Ingredientes:
1 kg de feijão branco,
1/2 kg de camarão,
2 ovos cozidos,
1 molho de temperinho verde,
1 molho de manjerona,
4 colheres (sopa) de banha ou
6 colheres (sopa) de óleo,
1 colher (sopa) de extrato de tomate,
3 ceb...
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Molho picante de maionese
(Preview)
Ingredientes
2 xícaras (chá) de maionese 3 dentes de alho amassados 1 colher (sopa) de catchup 1 colher (sopa) de molho inglês 1 colher (sopa) de shoyo 2 colheres (sopa) de mostarda sal, orégano, cheiro verde e pimenta a gosto
Modo de Fazer
Bata todos os ingredientes no liqüidifica...
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Molho especial
(Preview)
Ingredientes
3 maracujás grandes 1 copo de caldo de laranja 8 colheres (sopa) de maionese 1 pitada de açúcar sal a gosto 1 colher (sopa) de suco de limão
Modo de Fazer
Bata no liqüidificador, a polpa dos maracujás (com as sementes) e o caldo de laranja. Numa tigela, misture bem a maionese, o sal, o...
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Molho de pão
(Preview)
Ingredientes
2 dentes de alho picados 1 xícara (chá) de vinho branco seco 6 colheres (sopa) de migalhas de pão 2 colheres (sopa) de manteiga 1 pitada de noz moscada 3/4 de xícara (chá) de caldo de carne 3 colheres (sopa) de salsa e cebolinha picadas sal e pimenta a gosto
Modo de Fazer
Leve ao fogo o a...
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Ketchup
(Preview)
Ingredientes
1 kg de tomates bem maduros 5 pimentões vermelhos 1 colher (chá) de açúcar 1 colher (chá) de sal 1/2 noz moscada ralada 2 cebolas grandes picadas 1 colher (chá) de gengibre picado 1 copo grande de vinagre branco
Modo de Fazer
Misture todos os ingredientes numa panela e deixe ferver...
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Catupiry
(Preview)
INGREDIENTES:
01 LITRO DE LEITE
10 COLHERES (SOPA) DE MAIZENA
250 GR. DE MANTEIGA SEM SAL
01 LATA DE CREME DE LEITE SEM SORO
SAL A GOSTO
MODO DE FAZER:
Leve ao fogo, a manteiga e a maizena, até engrossar, mexendo sempre. Deixe esfriar e bata tudo no liqüidificador, por último, acr...
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Torta de Atum
(Preview)
12 pães de forma sem casca
1 ovo
1 xícara (chá) de leite
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 lata de atum
1 colher (sopa) de mozzarela ralado no ralo grosso
2 tomates cortados em cubos
1 cebola cortada em cubos
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
1 xícara (chá) de ervilhas em conserva...
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Picanha maturada ao forno
(Preview)
Picanha maturada ao forno
Carne: 1 1/2 de Picanha sem gordura
Tempero: sal salzon a gosto(recria o sabor), alho picado e 1 copo de cerveja
Misturar os 3 temperos e passar em toda a peça de carne deixando marinar
por 1 hora
Molho: 250 gr manteiga, 1 tablete caldo de carne, no...
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Risoto de Beringelas
(Preview)
Ingredientes:
1/2 kg de carne moída
4 colheres de sopa de azeite de oliva
1 xícara de arroz
4 berinjelas médias
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
1/4 de colher de canela em pó
2 e 1/2 xícaras...
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Risoto de Laranja
(Preview)
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Alcatra ao forno
(Preview)
Ingredientes:
2 kg de ponta de alcatra - 1 pouco de alecrim 100 g de toucinho defumado - ¼ litro de vinho tinto seco de boa qualidade - 3 cenouras - caldo de carne - 1 cebola - 1 cálice de conhaque - 2 colheres de sopa de tempero verde - pimenta do reino 1 folha de louro - sal Preparação
Corte o toucinho e as c...
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Peixe Azul Marinho
(Preview)
Ingredientes : 4 postas de badejo 1 pimentão vermelho cortado em tiras 1 pimentão amarelo cortado em tiras 1 pimentão verde cortado em tiras 2 tomates grandes 1 cebola grande 6 bananas nanicas granadas e verdes Coentro, cebolinha e salsinha a gosto Alfavaca a gosto
Modo de preparo : Descasque toda...
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Sopa do Guerreiro
(Preview)
INGREDIENTES:
2 xícaras de leite;
1 lata de milho verde sem escorrer;
1 colher de (chá) de sal;
Molho e pimenta
MODO DE FAZER:
Bata todos os ingredientes no liqüidificador.
Despeje numa panela e aqueça bem. Dá para 3 ou 4 porções.
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Sopa de Ervilha com Abobrinha
(Preview)
INGREDIENTES:
2 xícaras de (chá) de ervilha seca;
1 colher de (chá) de óleo de girassol;
1 cebola média picada bem fino;
2 abobrinhas médias cortadas em cubinhos;
4 xícaras de (chá) de caldo de galinha;
½ colher de (chá) de curcuma moída (opcional);
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
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Frango ao Molho de Queijo
(Preview)
INGREDIENTES: 1 pacote de Filezinhos Empanados de Frango 2 tomates pequenos sem sementes picados 1 vidro de Molho Dois Queijos 4 colheres de sopa de queijo ralado 1 colher de chá de orégano Óleo para fritar
MODO DE PREPARO:
Coloque o óleo em uma panela e, assim que aquec...
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Frango Gratinado
(Preview)
INGREDIENTES: 1 frango grande em pedaços 2 xícaras de chá de água 1 xícara de chá de vinho branco seco 1 cebola ralada 1 amarrado de cheiros verdes Sal a gosto Pimenta do reino a gosto
Creme: 3 colheres de sopa de margarina 5 colheres de sopa de farinha de trigo 1 lata de aspargos sem água...
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Lache Gelado
(Preview)
INGREDIENTES: 2 pacotes de pão de forma sem casca 1 lata de molho de tomate refogado 1 lata de ervilha 1/2 maço de cheiro verde Azeite 15 azeitonas picadas 1 pimentão verde picado 1 vidro de maionese
MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador, o azeite, a ervilha, o cheiro verde, o pimen...
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Crepes
(Preview)
Ingredientes (massa básica):
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo
1 colher (sopa) de manteiga
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar Modo de Preparo: Bata no liqüidificador todos os ingredientes. Deixe a massa descansar por 30 minutos. Unte uma frigideira com ól...
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Forminhas de Ervilhas
(Preview)
Ingredientes
recheio: 4 colheres (sopa) azeite 3 dentes de alho amassados 1 cebola grande picadinha 3 tomates (sem peles e sementes) cortados em cubinhos 1 lata ervilhas "shop rite" qualitá sal a gosto cheiro-verde picado massa: 3 xícaras (chá) farinh...
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Feijão Branco de Inverno
(Preview)
Ingredientes
2 xícaras (chá) feijão branco 2 litros caldo de galinha 4 dentes de alho fritos 350g costela de porco defumada 400g lingüiça de porco defumada 400g lombo defumado 250g cenoura 200g abobrinha 4 batatas 3 colheres (sopa) azeite de oliva 2 cebolas cortadas em meias fati...
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Molho de beringela para macarrão
(Preview)
Refogue cebola, azeitonas pretas picadas e tomates cortados em cubos. Acrescente sal e temperos à gosto e cozinhe até que os ingredientes fiquem tenros. Em seguida, coloque a berinjela cortada em tiras ou cubinhos. Se quiser enriquecer a receita, acrescente uma lata de atum ou 100g de aliche. :big...
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Pizza do Gato
(Preview)
Receita base para a massa ( rende três discos grandes) Meio quilo de farinha de trigo 15 g de fermento para pão ( 1 tablete) 1 copo de água 1/4 copo de óleo 1 ovo sal a gosto Em uma vasilha, coloque o fermento, o ovo, e o sal. Misture tudo. Acrescente a água e o óleo. Coloque a farinha aos poucos,sempre mistura...
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Cachorrinho-quente
(Preview)
Ingredientes: 50 g de margarina ou manteiga 1 xícara de leite, 1 colher de (chá) de sal 1 colher (chá) de fermento em pó 3 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente) 13 salsichas, gema para pincelar Como preparar: Faça a massa, colocando numa tigela o leite, a margarina, o sal, 2 xícaras de farinha d...
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Espaguete Acebolado
(Preview)
Ingredientes: Para quatro pessoas: 350 g de espaguete 4 cebolas manjericão Queijo Um pimentão pequeno Azeite extravirgem Sal Modo de preparar: Lave e fatie bem finas as cebolas. Deixe-as amolecer em uma frigideira com pouca água. Coe a água e recoloque a frigideira no fogo com as cebolas. Acrescen...
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Filé a Sharommg
(Preview)
Ingredientes: 400 g de filé mignon Farinha de rosca 1 ovo Para o recheio: 100 g de queijo mussarela 100 g de bacon 1/2 pimentão Como preparar: Bata o filé até chegar a 2 cm de espessura e tempere a gosto.. Abra ao meio, recheie uma das partes com o queijo, o bacon e o pimentão cortado e feche com palitos. Pass...
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Caldo Verde Simplificado
(Preview)
 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola grande em cubos 3 dentes de alho esmagados 1 ¼ kg de batatas descascadas e cortadas em pedaços grandes 3 ½ xícaras de caldo de galinha 1 colher (chá) de sal 1 pitada de pimenta do reino preta ½ kg de couve sem talos , fatiada bem fina Refogue a cebola e o alh...
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Saladas e molhos
(Preview)
Salada colorida: Ingredientes: pimentão, palmito, tomate, cenoura, repolho roxo, rabanete e mússarela de bufala. Salada de Frango: Ingredientes: Folhas verdes com frango desfiado e rabanete Salada Parmesão: Ingredientes: Alface americano, tomate, agrião, alcachofras, parmesão e azeito...
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Cremes ( vários )
(Preview)
Creme de Mandioquinha Ingredientes: 500grs. de mandioquinha cozinha 500 grs. de cenoura cozida salsa, sal e alho a gosto. 01 caldo de carne Preparo: Bater tudo no liquidificador por alguns minutos. Creme de Palmito Ingredientes: 30 grs. de palmito ( ferver por 25 minutos) 03 copos de leite ( copo am...
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Baguete de Padaria
(Preview)
Ingredientes - 1 kg de farinha de trigo - 50 g de fermento para pão - 2 colheres (sopa) de açúcar - 1 colher (sobremesa) sal - 2 colheres (sopa) de margarina - 1/2 L de água Modo de Preparo Coloque o fermento e o sal num refratário. Misture até ficar líquido. Junte um pouco de água morna e reserve. Na vasilha d...
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Cozido de Sobras de Churrasco
(Preview)
Ingredientes - sobras de churrasco (picanha, maminha, fraldinha, lingüiça etc...) - 2 tabletes de caldo de carne - 1 folha de louro - 3 cebolas - 1 amarrado de cheiro verde - cenoura, banana, batata, abóbora, vagem, batata doce, couve, milho verde na espiga, mandioca (pode ser colocado qualquer leg...
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Mousse de manjericão
(Preview)
Mousse de manjericãoIngredientes - 3 xícaras (chá) de folhas de manjericão - 1 lata de leite condensado - 1 envelope de gelatina incolor sem sabor - 1 xícara (chá) de água fria para hidratar a gelatina - 1 lata de creme de leite sem soro - 3 claras em neve
Modo de preparo Bata as folhas de...
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Terrina de Queijo
(Preview)
TERRINA DE QUEIJO
Ingredientes
200 gr de ricota fresca passada na peneira
200 gr cream-cheese
200 gr requeijão firme
50 gr queijo parmesão
1 lata creme de leite com soro
1 xícara salsão picado
½ xícara cenoura em quadradinhos
damasco fresco picado
1 sachê gelatina...
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Vazio recheado
(Preview)
Vazio recheado
1 peça de vazio de 2kg 1 cebola fatias de bacon fatias de queijo folhas de espinafre
Primeiro bata bem a carne para ficar mais fina e fácil de enrolar. Depois tempere-a com sal, dos dois lados. Espalhe a cebola picada. Por cima coloque um pouco de azeite. cubra a cebola com as rodelas d...
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Pão de batata
(Preview)
Ingredientes:3 Ovos 1 ½ xícara de Leite 1 colher (de sopa) de Sal 1 xícara de Óleo 2 colheres (de sopa) de Manteiga 50 g de Fermento Fresco (de padaria) 3 colheres (de sopa) de Açúcar 6 Batatas (aprox. 10cm cada) ± 1 Kg de Farinha de Trigo
Modo de Preparo:
Coloque as Batatas não descascadas pa...
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Pão recheado
(Preview)
Ingredientes da massa:
50g de Fermento Fresco (de padaria) 1 colher (de sopa) de Açúcar 1 ½ xícara (de café) de Óleo 1 copo duplo (de requeijão) de Leite (morno) ± ½ colher (de sopa) de Sal ± ½ kg de Farinha de Trigo 1 gema de Ovo
Ingredientes para o recheio: 300g de Muzzarella 300g de Presunto Azeite e O...
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Mousse de Salaminho
(Preview)
MOUSSE DE SALAMINHO
Ingredientes: 2 colheres de sopa rasas de gelatina em pó sem sabor e incolor. 200ml de caldo de carne 300g salaminho 250ml de creme de leite fresco ½ cebola picada gotas de molho inglês 1 colher de chá de mostarda 2 colheres de sopa de salsinha picada Modo de preparo: Hidrat...
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Filé de peixe com cobertura de massa folhada
(Preview)
FILÉ DE PEIXE COM COBERTURA DE MASSA FOLHADA
Ingredientes: 3 c.s. de manteiga 4 filés de pescada branca (perna de moça) 1 xíc. de alho poró 1/2 xíc. de cebola processada sal e pimenta do reino 1/2 xíc. de vinho branco 1 xíc. de caldo de legumes 1 c.s. de farinha de trigo (bem cheia) 1 c.s. de mant...
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Codornas com pétalas de rosas
(Preview)
CODORNAS COM PÉTALAS DE ROSAS
Ingredientes:
Ingredientes: 12 rosas vermelhas 12 castanhas portuguesas 2 colheres de sopa de manteiga 2 gotas de essência de rosas 2 colheres de sopa de anis em folha ou estrelado 2 colheres de sopa de mel 2 alhos 6 codornas Modo de fazer: Desfolhe as rosas e m...
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Camarões com Manga
(Preview)
Camarões com Manga
Ingredientes: - 1kg de camarão mediano - 02 cebolas finamente picadas - 04 colheres de azeite - 03 dentes de alho machucados - 01 pedaço de gengibre fresco picado - 06 pimentas-bode cortadas em tiras - 1/2 colher (café) de açafrão - 01 colher (café) de coentro picado - 02 fatias d...
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Arroz do sul especial
(Preview)
ARROZ DO SUL ESPECIAL
Ingredientes
½ kg de alcatra
2 linguiças calabreza defumada
300 g de bacon
2 cubos de caldo de carne
4 dentes de alho amassados
2 cebolas médias picadas
½ pimentão vermelho picado
½ pimentão amarelo picado
1 e ½ xícara (chá) de arroz lavado
2 colher...
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Fondue de almôndegas
(Preview)
Fondue de almôndegas - receita de Ana Mª Braga
Ingredientes Para as almôndegas: - 500 g de carne moída - ½ cebola picada - 3 dentes de alho picados - ½ pimenta-dedo-de-moça picada - Sal a gosto - 2 colheres (sopa) de mostarda - 1 colher (sopa) de molho inglês - 1 ovo - 4 colheres (sopa) de farinha de...
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Fondue de camarão
(Preview)
Fondue de camarão
Ingredientes 12 camarões médios limão sal pimenta branca farinha de trigo óleo gordura vegetal
Modo de preparo Limpar os camarões, temperar com limão, sal e pimenta do reino. Deixar escorrer alguns minutos e passar na farinha de trigo. O jeito para servir o Fondue de Camarão é...
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Abobrinhas com queijo
(Preview)
Abobrinhas com queijo Ingredientes 1 quilo de abobrinhas; 1 colher de margarina; sal; 150g de queijo minas; 4 ovos; Modo de fazer Lave e corte as abobrinhas em rodelas.Retire o miolo(as sementes costumam amargar). Cozinhe com pouca água e sal.Retire do fogo e escorra.Ou cozinhe no vapor.Despeje a...
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Rosbife com Molho de Mostarda
(Preview)
Rosbife com Molho de Mostarda
Ingredientes: 1 kg filé mignon 2 colheres (sopa) de mostarda Dijon 4 colheres (sopa) de creme de leite, fresco sal e pimenta-do-reino, moída na hora 2 colheres (sopa) de azeite Modo de preparo: 1. Esquente uma panela com o azeite. 2. Tempere a carne com sal e pimenta....
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Nhoque diferente
(Preview)
Mexendo em coisas antigas... achei essa receita. Fiquei até com vontade
de fazer...
1/2 kg de batatas cozidas
1 colher de sopa de margarina
1 ovo
3 colheres de sopa de amido de milho
5 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de queijo ralado
Sal, noz moscada e piment...
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Purê de milho verde
(Preview)
2 latas de milho verde
2 copos americanos de leite
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 cebola ralada
1 colher de sopa de margarina
1 pitada de açúcar
sal a gosto
Escorra o milho e ponha no liquidificador. Junte o leite e a farinha de trigo e bata até ficar homogêneo. Reserve. Doure a ceb...
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Terrine de Legumes
(Preview)
Ingredientes: 2 pimentões vermelhos 2 pimentões amarelos 1 berinjela grande, em tiras 1 abobrinha média, em tiras 6 colheres (sopa) de azeite 1 cebola roxa, em fatias finas ½ xícara (chá) de uvas-passa 1 colher (sopa) de pasta de tomate 1 colher (sopa) de vinagre, de vinho tinto 1 2/3 xícara (c...
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