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Massa com frango ao curry
(Preview)
Massa com frango ao curry
Ingredientes:
500g de farfalle
1 peito de frango em cubos
2 c.s. de curry
1 xíc. de creme de leite
2 xíc. de caldo de galinha
1 cebola picada
1 dente de alho
azeite
1 c.s. de farinha de trigo
3 c.s. de salsinha
sal e pimenta
Modo de Preparo:
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Massa com camarões e páprica
(Preview)
Massa com camarões e páprica
Ingredientes:
1/2kg de talharim 500g de camarões limpos ½ xíc. de azeite de oliva extra virgem 1 c.s. de páprica doce 5 dentes de alho picado 2 c.s. de salsa picada
Modo de Preparo:
Pique os alhos e frite-os no azeite. Junte a...
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Massa a Calábria
(Preview)
Massa a Calábria
Ingredientes:
½ kg de penne 2 abobrinhas picadinhas 2 berinjelas picadinhas 2 cebolas picadinhas alho azeite páprica 3 tomates s/ pele e s/ semente pimentão em conserva
Modo de Preparo:
Numa panela coloque o azeite, o alho, as abobr...
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KEBAB
(Preview)
KEBAB INGREDIENTES (4 Porções) 1 kg de perna de cordeiro desossada (ou contrafilé) 1/4 de xícara (chá) de óleo de oliva 1/4 de xícara (chá) de suco de limão (com as raspas da casca) 2 dentes de alho picados 1 colher (sopa) de hortelã seca 1 colher (chá) de coentro em pó 12 cebolinhas verdes graúdas 24 folh...
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Omelete com casca de banana
(Preview)
Ingredientes
3 ovos
1 copo de leite
1 colher de chá de bicarbonato
polpa das cascas de 4 bananas
sal
queijo ralado
Modo de Fazer
Lave bem as bananas. Coloque para ferver por quinze minutos. Escorra. Para fazer a polpa, passe as cascas pelo moedor de carne misture a massa com os ovos, o s...
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Batata assada
(Preview)
Ingredientes
4 batatas grandes
1/2 copo de Requeijão Cremoso Parmalat
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de bacon
1/2 xícara de champinhon em fatias
200g de peito de frango cozido e desfiado
Sal e pimenta a gosto
1 colher (sopa) de salsinha picada
Modo de Preparo
Embr...
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Yakisoba
(Preview)
Ingredientes :
500 grs. de macarrão soba
200 grs de frango ( presunto ) cozido cortado em pequenos cubinhos
200 grs de camarão limpo
1/2 xícara de champignons cortados
2 colheres de sopa de shoyu
2 colheres de sopa de cebolinha picada
caldo de frango ( ver receita )
sál, água e óleo
P...
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Maionese Chinesa
(Preview)
Ingredientes : 1 lata de abacaxi em calda; 1 lata de milho verde; 500 grs de frango ou peru defumado; 2 maçãs verdes; 1 lata de creme de leite; 250 grs de maionese; 2 colheres (sopa) de molho inglês. Modo de Fazer : 1. Pique o abacaxi e deixe escorrer. 2. Junte o milho verde, a ave defumada desfiada e a...
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nikky
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Talharim com Creme
(Preview)
Ingredientes : 250 g de macarrão talharim ; 4 colheres (sopa) de manteiga; ½ xícara (chá) de leite; 2 cubinhos de caldo de galinha; 1 xícara (chá) de queijo ralado ; 1 xícara (chá) de creme de leite. Modo de Fazer : 1. Cozinhe o talharim em bastante água fervente com sal e um pouco de óleo. 2. Escorra-o. 3. L...
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Repolho recheado
(Preview)
Ingredientes : 1 repolho verde de 1k e 200 g; 2 cenouras cortadas em rodelas; 1 cebola picadinha; 100 grs de bacon; 1 litro de caldo de carne. Para o recheio : 300 g de carne cozida; 400 g de lingüiça sem pele e moída; 3 ovos; 1 cebola picada; 2 dentes de alho espremidos; 3 cebolinhas brancas picadas; 150 g de...
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Empadão de cebolas
(Preview)
Ingredientes : 300 g de farinha de trigo; 60 g de manteiga ou margarina; 60 g de gordura vegetal; ½ colher (sopa) de água; 3 gemas; sal Para o recheio : 1 k de cebolas em rodelas; 6 colheres (sopa) de margarina; 5 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 copos de leite; 4 gemas; 1 copo de requeijão; sal; piment...
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Croque Monsieur
(Preview)
Ingredientes (creme especial)
2 colheres (sopa) manteiga
1 cebola bem picadinha ou ralada
3 colheres (sopa) farinha de trigo
1 litro leite
100g queijo ralado
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto Ingredientes (massa)
12 fatias pão de forma (sem casca)
12 fatias queijo (prato, mu...
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Arroz com beringela
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Ingredientes - 400 g de carne moída - Cominho, sal, pimenta vermelha, cebola picada e alho a gosto - 1 berinjela grande - Azeite suficiente para fritar a berinjela - 1 vidro pequeno de azeitonas sem caroço e picadas (150 g) - 4 ovos cozidos e cortados em rodelas - 1 lata de molho pronto de tomate (34...
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Fricassé de mignon com panquequinhas de batata
(Preview)
Fricassé de mignon com panquequinhas de batata
Ingredientes:
Para o filé: 1 kg de file mignon sal e pimenta a gosto 1 cebola picada 2 c.s. de manteiga 2 gemas alecrim 3 c.s. farinha de trigo 1 cenoura picadinha 1 xíc. creme de leite 1 litro de caldo de carne azeit...
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Receita de Massa de Pizza
(Preview)
Receita de Massa de Pizza
INGREDIENTES
- 1 kg de farinha de trigo - 2 copos americanos de água à temperatura ambiente - 2 colheres de sobremesa rasa de sal - 2 tabletes de fermento biológico - ½ copo americano de óleo
MODO DE FAZER
Colocar a farinha numa vasilha. Fa...
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Massa para Crepês
(Preview)
Massa para Crepês
INGREDIENTES
MASSA - 01 lt àgua - 500 ml leite - 70 ml vinho branco - 70 ml óleo de milho - 03 uni ovos inteiros - 01 kg farinha de trigo - 02 colheres de sopa de açucar - 01 colher de sobremesa de sal RECHEIO DE FRANGO COM CATUPIR...
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Massa Básica De Pão
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Massa Básica De Pão (Clodovil Hernandes & Luíz Augusto)
Ingredientes: 3 xícaras de chá de leite morno 1 xícara de chá de óleo 3 colheres de sopa de fermento biológico 2 colheres de sopa de açucar 1 colher de sopa de sal 1.0 Á 1.2 kg de farinha de trigo
Modo de Fazer:
Em um recip...
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Macarrão com bacon
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Macarrão com bacon
Ingredientes:
½ kg de espaguete 5 fatias de bacon 1 cebola batidinha 1 colher de sopa rasa de manteiga 2 dentes de alho 1 pimentão cortadinho sal pimenta do reino 3 tabletes de caldo de carne 6 copos de água ½ xícara de maionese (opcional)
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Língua ao molho madeira
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Língua ao molho madeira
Ingredientes:
2½kg de língua 4 tomates cortados em cubinhos bem pequenos 1 cebola cortada em cubinhos bem pequenos 1 pimentão cortado em cubinhos bem pequenos 1 colher de sopa de cheiro verde bem batido 4 dentes de alho socados 150g d...
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Lasanha de Camarões
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Lasanha de Camarões
Ingredientes:
1kg de camarões cinzas médios, limpos 1 lata de tomate pelatti peneirado 1 cebola grande picada 2 dentes de alho ½ xíc. de leite de coco 1 colher de sopa de maisena 1 colher de sopa de coentro 2 colheres de sopa de salsinha pica...
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Iscas de filé com creme de milho
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Iscas de filé com creme de milho
Ingredientes:
½ kg de filé mignon cortado em tiras 2 colher de sopa de manteiga 2 colher de sopa de cognaque sal e pimenta
Modo de Preparo:
Doure o filé na manteiga acrescente o cognac e sirva sobre o crocante de grana. Para...
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Goulash à moda de Viena
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Goulash à moda de Viena
Ingredientes:
Óleo ou manteiga para fritar 1 kg de contrafilé(pode ser patinho ou chã) 1 kg de cebola ralada ou batida fina. Sal, pimenta, páprica doce e páprica picante à gosto Farinha de trigo para polvilhar Casca de 1 ou 2 limões rala...
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Fusilli com nozes e alho
(Preview)
Fusilli com nozes e alho
Ingredientes:
2 dentes de alho picadinhos Sal marinho 125g de nozes tostadas e frias 250ml de creme de leite 500g de fusilli ½ xíc. de queijo parmesão Pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
Junte o alho, uma pitada de sal e as no...
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Fritada de bacon e queijo minas
(Preview)
Fritada de bacon e queijo minas
Ingredientes:
½ xíc. queijo minas curado 2 batatas picadas 7 ovos 3 c.s. bacon azeite sal e pimenta
Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas e pique em cubinhos. Frite bem miudinho o bacon. Bata os ovos, misture o queijo, as ba...
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Frango Recheado
(Preview)
Frango Recheado
Ingredientes:
4 metades de peito de frango farinha de trigo para polvilhar 8 figos frescos 4 fatias de bacon 2 xícaras de caldo de galinha 1 xícara de cerveja sal e pimenta à gosto nhoques de batata barôa para acompanhar 3 colheres de sopa de ma...
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Frango embrulhado
(Preview)
Frango embrulhado
Ingredientes:
4 peitos de frango 2 xíc. de cogumelos Paris 1 xíc. de cogumelos porcini seco 1 dente de alho picado 1 c.s de cebola ralada 1 c.s de salsa 1 c.s de cebolinha 2 c.s de azeite 2 c.s de creme de leite Sal e pimenta 1 folha de papel mantei...
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Pão de presunto
(Preview)
Ingredientes
- 30 g de fermento fleischmann - 1 colher (sopa) de açúcar - 1 xícara (chá) de leite morno - 1 colher (chá) de sal - 2 colheres (sopa) de gordura vegetal ou banha - 1 colher (sopa) de Fondor - 3 xícaras (chá) de farinha de trigo - 1 xícara (chá) de presunto picado - 2 colheres (sopa) de...
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Pão recheado
(Preview)
Ingredientes
2 tabletes de fermento Fleischmann 1 copo (tipo americano) de água morna cerca de 500 gramas de farinha de trigo 3 ovos 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal 1/2 xícara (chá) de azeite 1/2 colher (chá) de açúcar 1/2 colher (chá) de sal
Recheio: 1/3 de xícara (chá) de óleo vegetal 1 cebola pe...
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Quiche cremoso de milho verde
(Preview)
Quiche cremoso de milho verde
INGREDIENTES
MASSA 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 pote de iogurte natural 2 colheres de sopa rasas de manteiga ou margarina 1 colher de chá de fermento em pó 2 colheres de sopa de queijo ralado RECHEIO 4 fatias de bacon 1 cebola cortada 1 la...
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Mini quiche de quatro queijos
(Preview)
Mini quiche de quatro queijos
INGREDIENTES
500 gramas de farinha de trigo 200 gramas de margarina 1 colher (sopa) de banha 3 ovos Sal a gosto RECHEIO 1 colher (sopa) de manteiga ou maragarina 1 colher (sopa) de farinha de trigo 300 ml de leite 2 gemas 200 gramas de prov...
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Empadinha de camarão
(Preview)
Empadinha de camarão
INGREDIENTES
MASSA 500 gramas de farinha de trigo 150 gramas de banha de porco 50 gramas de manteiga sem sal 2 ovos inteiros 1 colher (chá) de sal RECHEIO 3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola grande 2 tomates sem sementes ½ Kg de camarão 1 lata...
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Folhado 4 queijos
(Preview)
Folhado 4 queijos
INGREDIENTES
MASSA 1ª PARTE 250 gramas de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 2 gemas 1 xícara (chá) de água gelada MASSA 2ª PARTE 100 gramas de farinha de trigo 100 gramas de margarina gelada 1 colher (sopa) de queijo ralado RE...
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Sancuíche à parmegiana
(Preview)
Sancuíche à parmegiana
INGREDIENTES
1 pão ciabata 1 filé de frango grelhado Fatias de tomate Requeijão cremoso Molho de toamte Fatias de mussarela Queijo ralado
MODO DE FAZER
Corte o pão ao meio e unte os dois lados com requeijão cremoso. Recheie com frango...
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Rocambole de queijo com linguiça
(Preview)
Rocambole de queijo com linguiça
INGREDIENTES
MASSA 2 colheres (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 5 ovos (claras separadas) 1 xícara (chá) de leite ½ xícara (chá) de requeijão cremoso 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado Manteig...
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Bauru de fôrma
(Preview)
Bauru de fôrma
INGREDIENTES
MASSA 2 tabletes de fermento para pão 2 copos de leite 2 ovos 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga sal a gosto farinha de trigo (o suficiente até desgrudar da mão) RECHEIO 250 gramas de presunto 250 gramas de mussarela 2 tomates grandes c...
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Torta de queijo
(Preview)
Torta de queijo
INGREDIENTES
MASSA 4 tabletes de queijo cremoso 3 ovos 2 copos de leite 1 1/2 copo de farinha de trigo 1/2 copo de óleo 1 colher (sobremesa) de fermento em pó RECHEIO Fatias de mussarela de búfala 150 gramas de tomate seco 1 cebola Orégano Queijo pa...
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Pizza de liquidificador
(Preview)
Pizza de liquidificador
INGREDIENTES
MASSA 1 1/2 xícara (chá) de leite morno 1 ovo 1 tablete de fermento para pão 1 colher (sobremesa) de açúcar 1 colher (chá) de sal 1/2 xícara (chá) de óleo 2 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo RECHEIO 8 tomates 3 cebolas grand...
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Torta salgada
(Preview)
Ingredientes
6 fatias de pão de forma
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de mostarda
200g de presunto
200g de queijo mussarela
2 ovos
½ xícara de molho de tomate
queijo ralado
1 cebola pequena
1 colher de sopa de margarina
Modo de fazer
Unte uma fo...
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Capelete de abóbora
(Preview)
Cláudia Cozinha
Dificuldade: média
6 porções
Calorias: 826 por porção
Ingredientes
Recheio
1 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 colher (chá) de noz-moscada
1,5 kg de abóbora moranga
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Massa
3 1/3 xícaras de farinha de trigo
4 ovos
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Lasanha de berinjela
(Preview)
Cláudia Cozinha
Dificuldade: difícil
8 porções
Calorias: 252 por porção
Exige preparo antecipado
Ingredientes
Recheio
2/3 xícara de farinha de trigo
2/3 xícara de óleo
1/4 xícara de azeite
2 colheres (sopa) de manjericão picado
1 colher (chá) de orégano
500 g de muss...
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Farfalle Spoleto
(Preview)
Ingredientes - ½ xícara de abobrinha picada; - ¼ de xícara de milho em grão; - 2 cenouras raladas; - ½ xícara de ervilha; - 100g queijo minas em cubos; - 1 maço brócolis; - 2 tomates em cubos; - 80g de palmito em cubos; - 50 ml de azeite; - 1 dente de alho picado. MOLHO TOMATE: - 250 g de tomates; - 1 ce...
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Dourado com Molho de Laranja
(Preview)
Ingredientes - 1 ¾ xícara de suco de laranja; - 3 colheres (sopa) de shoyu; - 1 colher (chá) de maisena; - 1/2 colher (chá) de alecrim; - 1/2 colher (chá) de óregano; - 1/2 colher (chá) de manjerona; - 1/2 colher (chá) de alcaravia (kümmel); - 1/2 colher (chá) de curry; - 1 filé de dourado (1 kg); - 1 la...
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Canapé de Pepino com Camarão
(Preview)
Ingredientes Para o Canapé: - 400 g de camarão pequeno, sem casca; - sal, a gosto; - suco de 1 limão; - 2 pepinos grandes; - 5 colheres (sopa) de molho rosé; - 3 colheres (sopa) ciboulette, picada. Para o molho rosé: - 2 colheres (sopa) de maionese; - 2 colheres (sopa) de crem...
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Camarão ao Curry
(Preview)
Ingredientes - 1 kg de camarão; - ½ copo de vinho branco seco; - 1 colher (sopa) de curry; - 2 maçãs; - 1 cebola picada; - ½ xícara (chá) de água; - sal e pimenta a gosto; - ½ xícara (chá) de azeite de oliva; - 2 tomates picados sem pele e sem sementes.
Modo de Preparar &...
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Batata recheada com bacalhau desfiado
(Preview)
Ingredientes - 400 g de bacalhau desfiado; - 4 batatas, grandes; - ½ cebola grande picada; - 3 colheres (sopa) de salsinha picada; - 6 colheres (sopa) de azeite; - ½ xícara (chá) de leite; - queijo parmesão ralado a gosto. Modo de Preparar 1- Coloque o bacalhau num recipiente e cubra com água. Deixe o b...
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Frango embrulhado
(Preview)
Frango embrulhado
Ingredientes:
4 peitos de frango 2 xíc. de cogumelos Paris 1 xíc. de cogumelos porcini seco 1 dente de alho picado 1 c.s de cebola ralada 1 c.s de salsa 1 c.s de cebolinha 2 c.s de azeite 2 c.s de creme de leite Sal e pimenta 1 folha de papel mantei...
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Frango a moda provençale
(Preview)
Frango a moda provençale
Ingredientes:
1 frango caipira de 1 ½ kg ½ kg de berinjela 1 kg de tomate 1 cebola grande 3 dentes de alho 16 fatias de presunto cru fininhas 50 ml de azeite de oliva extra virgem 1 cálice de vinho rosé 1 raminho de tomilho 1 raminho de louro...
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Filé à Patuscada
(Preview)
Filé à Patuscada
Ingredientes:
4 filés para a cebola caramelada: 2 c.s. de açúcar 1 xícara de água 24 échalotes (cebolinhas) para o molho mostarda: 2 c.s. de farinha de trigo 3 c.s. de água 1 ovo 3 xícaras de leite 1 xícara de creme de leite 4 c.s. de mostarda noz m...
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Fettuccine com grana padano
(Preview)
Fettuccine com grana padano
Ingredientes:
500g fettuccine 500ml leite 200g de manteiga 1 e 12 xíc. de grana padano ralado sal e pimenta salsinha
Modo de Preparo:
Derreta o leite com a manteiga e deixe reduzir. Junte o fettuccine, o grana padano ralad...
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Espaguete com camarão
(Preview)
Espaguete com camarão
Ingredientes:
1/2kg de espaguete fininho 1kg de camarão 5 dentes de alho 1 xíc. de salsa muito batida 1 copo de vinho branco seco ½ xíc. de azeite extra virgem sal e pimenta do reino
Modo de Preparo:
Dourar o alho no azeite, juntar o...
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