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CROQUETE DE FRANGO
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CROQUETE DE FRANGO
BY Ildeu
Ingredientes - 1 galinha cozida, desossada e bem picada ou processada - 1 colher (sopa) de manteiga - 1 cebola batidinha - salsa - pimenta-do-reino - 1 dente de alho amassado - 1 cálice de vinho branco - farinha de trigo e de rosca para fazer a massa - 3 gemas - ovo e farinha d...
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SALMÃO THAI
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SALMÃO THAI
By Mariângela
- 300 gr de salmão picadinho - 1 pimenta dedo-de-moça picadinha (sem sementes) - 1 colher de sobremesa de gengibre ralado - suco de meio limão - 2 colheres de sopa de cebolinha verde picadinha - 6 colheres de sopa de shoyu - 1 colher de café de mel - 1 fio de azeite extravirgem...
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Chili com carne
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Chili com carne
By Livia
1/2 kg de feijão cozido 1 kg de carne moída Pimentas a gosto (do reino, molho de pimenta, etc) -> Só não vai me inventar de colocar aquela pequena e verdinha em conserva, que aquilo é o próprio capeta em forma de pimenta e vai tirar todo o sabor da sua comida! Outros temperos...
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Macarronada de atum fria
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Macarronada de atum fria
By Cristina
1/2pacote de macarrao ...eu prefiro o penne pq o molho fica dentro do tubinho. 2 col de sopa de azeite 01 cebola media ralada 02 dentes de alho 1 lata de atum em agua e sal 3 col de sopa de molho de tomate 1 folha de louro 01 pitada de pimenta do reino 01 pitada de shoyo 0...
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Crepe de Palito
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Crepe de Palito
By Vanessa M.
Ingredientes 2 copos de leite 1 colher (sopa) de manteiga 2 copos de farinha de trigo 1 1/2 colher (sopa) de maisena 1 colher (sopa) de fermento em pó 1/2 colher (sobremesa) de sal 1 ovo Modo de Preparo Bater no liquidificador e deixar descansar por 20 minuto...
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Empadão de frango
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Empadão de frango
By Norah Massa: 3 copos americanos de f. de trigo 2 gemas 300 gramas de margarina 3 colheres de sopa de água Misture com as pontas dos dedos até ficar uma uma massa homogênea. Levar à geladeira por 30 min.
Recheio: 1 peito de frango (grande ou 2 pequenos)cozido com todos os temperos...
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Farofa de Banana
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Farofa de Banana
By Ildeu
Ingredientes: 08 bananas nanicas (d´agua) 06 colheres de sopa de manteiga ou óleo 01 cebola média picadinha 0,5 xícara de salsa e cebolinha verde picadinhas Sal e pimenta do reino Preparo: 1-Frite as bananas cortadas, na manteiga ou óleo bem quente. Reserve-as num pra...
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PASTEL DE FUBÁ
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PASTEL DE FUBÁ
By Emílio 1 xícara (chá) de água 1 xícara (chá) de farinha de trigo ¾ xícara de fubá ¼ xícara de manteiga ½ colher (chá) de sal 1 ovo RECHEIO: 200g de carne de sol 3 dentes de alho ¼ de cebola 2 colheres (sopa) de manteiga 120g de bacon queijo cremoso queijo parmesão azeite Massa: Numa panela...
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Patê de Berinjela2
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Patê de Berinjela2
Ingredientes: - 2 berinjelas - Azeite - Orégano - Sal - 2 dentes de alho amassados
Modo de fazer: Com um garfo, fure as berinjelas, leve ao forno baixo e asse por 30 minutos. Após esse tempo, retire e deixe esfriar por 10 minutos. Corte as berinjelas ao meio e retire a polpa com uma c...
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Patê de Beringela 1
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Patê de Beringela 1
By Ildeu
- berinjela - 1/2 vidro de maionese - 4 dentes de alho - sal e vinagre a gosto Descasque as berinjelas e cozinhe em água, sal e vinagre. Quando ferver, desligue o fogo e deixe a berinjela na panela até ficar mole. Depois, escorra e bata no liquidificador com os outros ingre...
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Pão de Queijo Mineiro
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by Ildeu
Ingredientes-
500 g de polvilho doce - 5 ovos - 100 g de queijo ralado parmesão - 1 copo de óleo - 1 copo de água - 1 copo de leite - sal a gosto Modo de Preparo Coloque para ferver o óleo, o leite, e a água. Quando levantar fervura despeje sobre o polvilho que deverá estar num recipiente. Mi...
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Risoto Fungui
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by Adriana
Ingredientes: 1 xícara de arroz arbório 2 colheres (sopa) de cebola picada sal 200 g de cogumelos secos pimenta-do-reino 2 colheres (sopa) de queijo parmesão 1/4 de xícara de vinho branco seco 1 colher de (sopa) margarina 1 tablete de caldo de legumes para cada 1/2 litro de água Mo...
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LULAS PRÁTICAS - Receita Testada e Aprovada
(Preview)
by Helvia
Ingredientes: 150 ml. de Azeite 2 Folhas de Louro 2 Pimentinhas Malagueta seca (opcional) 4 ou 5 Tomates maduros e cortados às fatias 2 dentes de Alho espremidos ½ Kg de Lulas Sal à gosto Camarões (opcional) Modo de Fazer: Em uma panela ou frigideira grandes, coloque o azeite, o toma...
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Pão caseiro
(Preview)
by Magda
(ótimo) 50 g de Fermento Fleischman 1 copo de água morna 1 copo de leite morno 1 xícara de chá de óleo 3 colheres de sopa (bem cheias) de açúcar 1 colher de sopa (rasa) de sal 3 colheres de sopa de queijo ralado 3 ovos ± 1 kg de Farinha de trigo Bater os ingredientes (menos a farinha) no liqüidificad...
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Pão Caseiro
(Preview)
by Chamki
super-facil essa mesma receita serve para pães doces ou salgados,ou integral- recheados, com queijo, presunto, linguiça, seve pra pizza e pra esfiha também. 1 colher de sopa de fermento biológico granulado 2 colheres de sopa de açucar 1 colher de sopa rasa de sal 1 copo de farinha de trig...
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Batatas Estufadas
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Emílio
Servido em restaurantes como acompanhamento de carnes, dá trabalho, mas é delicioso. 1 quilo de Batatas tipo Baraka, (encontrada mais na feira) é mais seca sal e óleo para fritar.Ou a Holandesa.
Lave as batatas tamanho médio, enxugue e descasque, não lave para não perder amido...
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Mousse de frango
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Mousse de frango Culinária por 1 fio Convidado: Soraia Andrade Siqueira - Lavras (MG)
Ingredientes - 400 g de peito de frango cozido, temperado a gosto e desfiado - 1 copo (tipo americano) de caldo de frango (½ tablete de caldo de frango dissolvido em 200...
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Arroz de pato
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Arroz de pato Culinária Especial
Ingredientes - 1 pato (cerca de 2 kg) - 2 colheres (sopa) de azeite de oliva - 300 g de bacon, cortado em cubos - 6 dentes de alho em pedaços - 1 cebola em pedaços - 6 cravos - Sal e pimenta-do-reino a gosto - Ramos de salsinha com os talos a...
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BATATA CALABRESA (conserva) :
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BATATA CALABRESA (conserva) : COZINHE 1K DE BATATA INGLESA CALABRESA (batata miúda) COM CASCA EM ÁGUA E SAL ATÉ FICAREM BEM MACIAS. ESPERE ESFRIAR E FURE-AS BEM COM PALITO FINO PARA OS TEMPEROS PENETRAREM. NUMA PANELA, PONHA: 500ML DE AZEITE DE OLIVA + 1X DE ÓLEO + 1/2X DE VINAGRE DE ÁLCOOL OU MAÇÃ + 1 SA...
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PEIXE ACOMPANHADO DE CAMARÃO E PURÊ DE BATATA
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PEIXE ACOMPANHADO DE CAMARÃO E PURÊ DE BATATA
Ingredientes
- 2 Kg de peixe em filés - 500 g de camarões pequenos com casca - 1 xícara (chá) de farinha de trigo - suco de 1 Limão para temperar - óleo para fritar - 1/2 cebola picada - 1/2 pimentão picado - 1 copo de molho de tomates - alho picado à gosto - sal e...
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Polpettone da mamma
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Polpettone da mamma Culinária Especial
Ingredientes Para o polpettone: - 1 pão amanhecido molhado no leite - ½ xícara (chá) de leite para molhar o pão - 500 g de carne moída (alcatra / coxão mole) - 200 g de calabresa ralada grosso (1 gomo) - 1 cebola ralada - 3 dentes...
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Pão caprese
(Preview)
by Cadu
Ingredientes para a massa - 1,4 kg de farinha de trigo - 700 ml de água - 200 ml de leite - 70g de fermento biológico - 40g de sal - 40g de gordura vegetal Modo de preparo: Junte os ingredientes da massa (menos a gordura vegetal), até obter uma mistura homogênea. Deixe descansar por 1 hora. Abra a ma...
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Pãozinho delícia
(Preview)
by Adriana
INGREDIENTES Massa 100g FERMENTO BIOLÓGICO FRESCO 1lata de leite condensado 1 kg de FARINHA DE TRIGO 3 xícaras (chá) de leite morno 3 ovos 1 colher (sopa) de sal ½ xícara (chá) de óleo 1 colher (sopa) de manteiga Para polvilhar 100 g de margarina derretida 100 g de queijo ralado 1 caixiha de...
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Picanha no sal grosso
(Preview)
by Teia
1 picanha de 1,200 a 1,500 kg 3 kg de sal grosso 3 claras 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 4 dentes de alho Pré-aqueça o forno em temperatura alta. Em um grande recipiente misture as claras com a farinha de trigo e acrescente todo o sal grosso. Misture bem c...
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COXÃO DURO COM ABÓBORA E MANDIOCA
(Preview)
Cláudia Cozinha
Dificuldade: média
12 porções
Calorias: 897 por porção
Exige preparo antecipado
Ingredientes
3/4 xícara de azeite
3 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de sal
1 colher (chá) de semente de erva-doce
2 kg de coxão duro
1 kg de tomate sem sementes...
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Chili com Carne
(Preview)
by Sergio Amo cozinha mexicana e essa é minha versão para chili com carne... vamos lá: 1 Kg de carne moida (da sua preferencia) 4 tomates maduros 1 cebola grande 8 dentes grandes de alho 1 pimentão verde 2 xicaras de feijão cozido com caldo 1 colher de sobremesa de páprica picante 1 colher de sobremesa de...
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Bolo de carne de tabuleiro
(Preview)
by Mauro
Culinarista Mauro Rebelo Foto: http://ubbibr.fotolog.net/maurorebelo/?pid=8590985 Ingredientes: 1/2kg de carne moída 1 linguiça calabresa moída (opcional) 1 cebola pequena ralada 3 dentes de alho amassados 2 tomates picados 3 pães franceses úmidos e espremidos 1 colher (café)...
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Medalhão ao Molho Louco
(Preview)
by Adriano
Ingredientes para Carne: 01 Filé Mingnon inteiro Bacon em Fatias Queijo Provolone 02 Cebolas (em rodelas) 02 Tomates (em rodelas) Sal e cominho a gosto Extra: Batata Palha Para o molho: 03 colheres de sopa de azeite de oliva 02 dentes de alho picados 01 cebola grande picada 300 gr de presu...
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Nhoque de arroz
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by Manu
Tem uma receita que eu gostaria de dividir com vocês : 2 xíc.(chá) de arroz cozido 2 ovos 2 col.(sopa) de queijo ralado 8 col.(sopa) de farinha de trigo 300 ml. de água Bata todos os ingredientes(menos a farinha de trigo) no liquidificador.Leve para a panela e mexa até soltar.Desligue o fogo e...
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Camarão no alho
(Preview)
by Mauro
Camarão no Alho Ingredientes 1 kg de camarões médios limpos, descascados e enxutos (mas pode fazer menos, se não tiver) 2 colheres (sopa) de manteiga 10 colheres (sopa) de azeite (ou mais) 4 limões para limpar os camarões e que sobre para oi molho 3 colheres (chá) de alho picadinho sal a gost...
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Sanduíche Picante
(Preview)
by Bartira
Sanduíche Picante Ingredientes - 2 colheres de sopa de cogumelo em conserva - 3 colheres de sopa de maionese - 1 pão ciabata - 7 fatias de salame italiano (140 gramas) - 3 folhas de alface lavadas Modo de preparo Corte os cogumelos ao meio e misture-os à maionese. Corte o pão ciabata ao meio,...
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Espaguete com funghi e bacon
(Preview)
by Polyana
Já fiz a receita e é muito gostoso. Espaguete com funghi e bacon Ingredientes: 400 g de espaguetes 20 g de funghi secchi (cogumelos secos) 50 g de bacon picado 1 dente de alho 1/4 de xícara de vinho branco seco 4 colheres de sopa de parmesão ralado 2 colheres de sopa de manteiga 1 xícara de crem...
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Salada Ceasar Diet
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by Mauro
Salada Ceasar Diet 1 alface rasgada com as mãos no tamanho certo para serem abocanhadas sem precisar cortar ou dobrar 1 colher (sopa) de mostarda dijon 1 colher (chá) de vinagre de maçã 10 dentes de alho espremidos, sendo 2 dentes levemente estraçalhados com o cabo de uma faca pimenta preta...
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Arroz à Piamontese
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by Mauro
Arroz à Piamontese Para o Arroz à Piamontese: Culinarista Mauro Rebelo Veja a foto deste prato aqui: http://www.fotolog.net/maurorebelo/?pid=7982408 Ingredientes 2 xícaras (chá) de arroz cru sem lavar 2 tabletes de caldo de carne 1/2 litro de vinho branco 1 copo pequeno de champigno...
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Pastel caseiro
(Preview)
by Mauro
Pastel Caseiro 1/2 Kg de Trigo 01 Gema 01 colher de sopa de manteiga ou margarina 01 colher de sopa rasa de fermento em pó 01 copo americano (240ml) de leite misturado com 02 colheres de sopa de água filtrada. 01 pitada de sal Numa tigela grande,coloque o trigo , a gema ,a manteiga (ou margarina...
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Empadão de camarão
(Preview)
by Mauro
Empadão de Camarão Ingredientes Massa 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 tablete de margarina 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 xícara (chá) de salmoura (água e sal morna) Recheio 1 Kg de camarões médios limpos 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola grande picada 4 tomates picados...
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Molho madeira
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by Teia
1 cebola média picada 1 dente de alho picadinho 1 ½ xícara (chá) de vinho madeira 1 colher (sopa) de manteiga 200 g de champignon 1 xícara (chá) de caldo de carne ou água 1 colher (sopa) de tomilho 1 colher (chá) de maisena sal e pimenta-do-reino, a gosto Coloque a manteiga numa panela e leve ao fo...
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Omelete Espanhola
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by Faby
Você vai precisar de: - 1 batata cortada em cubos - 1 colher (chá) de azeite - orégano a gosto - 1 cebola pequena picada - 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado - 50 g de peito de peru defumado picado - 2 ovos - 2 claras - 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado - sal a gosto Coloque a batat...
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Molho para Salada de Semente de Papaia
(Preview)
by Luciana
Molho de Semente de Papaia Bater no liquidificador: 2 colheres (sopa) de semente de mamão papaia 2 colheres (sopa) cebola picadinha 1/2 copo de vinagre branco 1/4 copo de óleo 1/4 copo de azeite 2 colheres (chá) de sal 2 colheres (sopa) de mostarda 1/4 copo de açúcar Está pronto para servi...
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Sopa de pêra e alho-poró
(Preview)
by Daniel
Para o friozinho esta é uma boa receita. Ingredientes 50 g de manteiga 150 g de alho-poró lavado e picado (só a parte branca) 1,4 k de pêra descascadas, sem o miolo e cortadas em quatro 1 colher de sopa de poire dentro da medida 1l/xícara, comparar a xícara com vinho branco seco 750 ml de caldo d...
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Risoto de cítricos
(Preview)
by Isabella
RISOTO DE CÍTRICOS Ingredientes: 2 xíc. (chá) de arroz arbóreo 2 col. (sopa) de manteiga 1/3 xíc. (chá) de cebola picada finamente suco e raspas de ½ limão taiti, ½ limão-siciliano, ½ lima-da-pérsia (reserve as outras metades para decorar) 1 ½ litro de caldo de vegetais ½ xíc. (chá) de c...
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Bola de queijo
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by Isabella
BOLA DE QUEIJO Ingredientes: 200g de queijo cremoso natural amolecido 1/2 xícara de requeijão cremoso (50g) 1/3 xícara de ricota esmigalhada (50g) 1 colher (sopa) de vinho branco seco ou leite 1 pitada de orégano 2 cebolinhas verdes médias bem picadas 2 colheres (sopa) de salsa fresc...
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Frango com maçã
(Preview)
by Isabella
FRANGO COM MAÇÃ Ingredientes: 1 peito de frango desossado e sem pele em cubos Sal a gosto 1 colher (sopa) de mostarda 1 colher (sopa) de shoyu 1 pimentão verde médio em quadrados 2 maçãs em cubos 1 colher (sopa) de suco de limão 1 colher (chá) de água Modo de Preparo: Tempere o frango com o sal...
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Frango michelangelo
(Preview)
by Isabella
FRANGO MICHELÂNGELO Ingredientes: 2 peitos de frango temperados cortados em 8 filés grossos ou 08 sobrecoxas de chester sem pele 1/3 xícara (chá) de vinho branco seco 2 colheres (sopa) de mostarda 1 colher (chá) de glutamato monossódico ( aji - no - moto ) Sal à gosto 3 dentes de alho soca...
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Souflê de queijo
(Preview)
by Ricardo
souflé de queijo
Ingredientes: 3 col sopa de manteiga 5 col sopa de farinha de trigo 1 1/3 xic de leite quente 1 col sal 1/2 xic de queijo ralado 4 ovos Preparo: Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem. Acrescente o leite quente e mexa bem. Tempere com o sal e adicione o queijo ralado. C...
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Massa de panqueca
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by Paulinha
Massa de panqueca Ingredientes: 750 ml de leite 2 ovos 14 C de farinha de trigo sal a gosto Mode de fazer: Bata tudo no liqueidificador. Com uma concha coloque duas porções em uma frigideira com um fio de oleo quente e frite até que a massa fique dourada dos dois lados.. Recheio: Utilize a im...
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Paella
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by Tunico
Paella Ingredientes: 1 xícara (chá) de arroz lavado sal a gosto salsa picadinha 1 folha de louro grande 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (chá) de alho socado 1 xícara (chá) de tomate sem pele picado 3/4 de xícara (chá) de água pimenta-do-reino a gosto 1 pimentão verde grande em pedacinh...
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Arroz de forno da mamãe
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by Tunico
arroz de forno da mamãe
Ingredientes para 6 pessoas: Arroz(4 xícaras); Muzzarela picada(150 g); Presunto magro picado(150 g); Cheiro Verde; 2 gemas de ovo batidas; Manteiga salgada de lata; Azeitonas sem caroço; Queijo Parmesão ralado Prepare o arroz branco(al dente) com alho(1 d...
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costela de boi à moda gaúcha da fronteira
(Preview)
by Tunico
costela de boi à moda gaúcha da fronteira Para quatro pessoas: Ingredientes: - Uma boa costela bovina cortada em pequenos pedaços transversais ao osso(cerca de 1,5 a 2,0 Kg) - Batatas médias; - Massa de alho e sal; - Pimenta do Reino; - Manteiga salgada Preparo: Temperar a costela com a mas...
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Frango com azeitonas
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Ingredientes: 3 peitos de frangos sem pele e com osso 2 colheres de chá de sal 2 colheres de sopa de azeite 4 dentes de alho esmagados 1 folha de louro 1/4 de colher de chá de tominho seco 1/4 de colher de chá de pimenta-de-reino 4 tomates sem pele e cortado em pedaços 20 azeitonas verdes recheadas com pimen...
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